Resultats de la cerca
La pasta és un tipus d'aliment elaborat amb una massa, l'ingredient bàsic de la qual és la farina de blat barrejada amb aigua, i a la qual es pot afegir...5 Ko (588 paraules) - 20:37, 3 maig 2023
La cuina d'Itàlia és extremadament variada. L'estat fou unificat l'any 1861, i les cuines de cada regió reflecteixen aquest fet en una varietat cultural...20 Ko (1.036 paraules) - 09:57, 6 març 2024
La borratja, borraina o pa i peixet (Borago officinalis), és una espècie de planta, silvestre o conreada, de la família boraginàcia. La borratja és originària...23 Ko (2.953 paraules) - 20:39, 2 juny 2024
La polenta són unes farinetes de farina de dacsa (blat de moro, moresc o panís) que es mengen al nord d'Itàlia. Actualment la polenta és un aliment molt...10 Ko (1.457 paraules) - 10:09, 2 jul 2024
La lasanya (italià: lasagna, plural: lasagne) és un tipus de pasta en làmines d'origen italià. Es denomina així la làmina crua i el plat ja preparat amb...5 Ko (695 paraules) - 21:37, 14 jul 2024
Nyoquis (gnocchi en italià, singular gnocco) és el nom d'un tipus de trossets de pasta cuinada, en principi a base de patata. Són un dels plats importants...6 Ko (788 paraules) - 12:36, 31 oct 2022
El pesto és una salsa típica de la Ligúria que s'utilitza per acompanyar principalment plats de pasta. La versió més popular del pesto està feta a partir...18 Ko (1.929 paraules) - 07:23, 23 març 2024
La salsa puttanesca, (italià) salsa alla puttanesca, és una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana. És una salsa preparada a base...4 Ko (528 paraules) - 22:22, 11 maig 2023
La salsa bolonyesa és una salsa de carn picada i sofregit molt comunament usada per a acompanyar pastes o, a Itàlia, també a la polenta. És una salsa espessa...3 Ko (322 paraules) - 01:01, 25 des 2023
La salsa napolitana és una denominació genèrica donada (sobretot fora d'Itàlia) a una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana. Se sol...1 Ko (131 paraules) - 22:21, 11 maig 2023
Carbonara, és un plat rústic tradicional de Roma (Itàlia) que consisteix en una salsa que s'usa en plats de pasta, generalment espagueti o bé rigatoni...3 Ko (260 paraules) - 22:50, 19 abr 2023
Tortel·lini és una pasta italiana amb forma d'anell de dimensions petites i farcida. Els tortel·lini es preparen farcits amb diversos ingredients. El més...3 Ko (446 paraules) - 18:51, 10 des 2023
La cafetera italiana o cafetera moka és una cafetera que elabora el cafè fent passar aigua bullida pressuritzada per vapor a través de cafè molt de manera...9 Ko (1.105 paraules) - 00:58, 2 feb 2024
La salsa arrabbiata és una salsa derivada de la salsa de tomàquet típica de la cuina de la ciutat de Roma i la regió del Laci que l'envolta. La salsa arrabbiata...1 Ko (126 paraules) - 21:19, 9 ago 2023
El salami o salame (la primera forma és originalment el plural de la segona) és un embotit en salaó que s'elabora amb una barreja de carns de boví i porcí...3 Ko (386 paraules) - 10:39, 29 maig 2024
El pepperoni és un tipus d'embotit semblant al salami. És un ingredient comú en els menjars estatunidencs d'estil italià, a causa del seu sabor fort i...2 Ko (274 paraules) - 11:42, 5 juny 2023
Nutella és el nom d'una crema d'avellana i cacau creada el 1964 per l'empresa Ferrero. La gianduja va néixer al Piemont el 1806. La seva creació s'atribueix...2 Ko (199 paraules) - 21:33, 30 març 2024
La botàriga és un aliment típic de diverses regions costaneres del Mar Mediterrani consistent en fresa de peix de certs peixos salades i seques. A certes...5 Ko (652 paraules) - 23:22, 17 set 2022
El preboggion o prebugiún és una barreja d'herbes, generalment no cultivades, que constitueix un ingredient típic de la cuina de Ligúria. Calen fulles...3 Ko (295 paraules) - 09:45, 16 feb 2022
La piadina o piada és un producte alimentari que consisteix en una fina focaccia de farina de blat, saïm o oli d’oliva, bicarbonat o rent, sal i aigua...20 Ko (2.333 paraules) - 03:20, 3 feb 2024
