Carn vermella: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-Apart de +A part de, - apart de + a part de) |
m Corregit: càncer de colon, malaltie -> càncer de còlon, malaltie |
||
Línia 3:
La '''carn vermella''' dins de la terminologia culinària tradicional és la [[carn]] que és de color vermell quan està crua i més fosca quan es cuina. En les ciències de la nutrició, la carn vermella inclou tota la carn dels [[mamífer]]s. La carn vermella inclouen la carn de la majoria dels mamífers adults i algunes [[aviram|aus de corral]] (per exemple, els [[ànec]]s).
La carn vermella a l'organisme aporta [[proteïnes]], ferro i [[vitamina B]], a part de minerals que varien segons l'espècie i la part de l'animal consumida. Una alta ingesta de carn vermella pot comportar problemes, com increment del risc de càncer de
==Referències==
| |||