Revisió del 03:16, 1 jul 2014 modifica Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Corregit: cel·lebrar ← Edició anterior		Revisió del 08:41, 1 jul 2014 modifica desfés Paucabot (discussió \| contribucions) Buròcrates, Administradors 968.436 edits retocs de format + orto Edició següent →
Línia 1: Els '''anditos''' són uns [[embotit ~~\| embotits~~]]s típics de [[la Vall d'Aran]], i és un dels primers productes obtinguts de la [[matança del porc]] i està feta a partir de carn del cap, cotnes (codenes), cors, ronyons (arnells), freixura (corada) i sang. Tenen forma cilíndrica, enfilada, dividida en diferents porcions amb un calibre d'aproximadament 45 mm cadascun, presenten un color fosc entre marró i vermellós, i tenen un gust intens. Durant força anys els anditos es van deixar de fer, però a mitjan del [[1990]] alguns [[carnisser]]s de [[Bossost]] i [[Vielha]] van recuperar aquesta elaboració i des d'aleshores la comercialitzen. La primera setmana del mes de desembre, es celebra a Bossost "La setmana del andito", una mostra gastronòmica en la que participen varis restaurants i bars del poble que cuinen plats amb anditos == Bibliografia ==▼ Durant força anys els anditos es van deixar de fer, però a mitjan del [[1990]] alguns [[carnisser \| carnissers]] de [[Bossost]] i [[Vielha]] van recuperar aquesta elaboració i des d’aleshores la comercialitzen. {{MR}} [http://www20.gencat.cat/docs/DAR/DE_Departament/DE10_Publicacions_DAR/DE10_A10_Llibres_singulars/Documents/Fitxers_estatics/LlibreProductesTerra_digitalitzat2021_definitiu.pdf Els Productes de la Terra], Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, pàg 21, ISBN 84-393-6213-7▼ == Enllaços externs ==▼ ~~La primera setmana del mes de desembre, es celebra a Bossost "La setmana del andito", una mostra gastonómica en la que participen varis restaurants i bars del poble que cuinen plats amb anditos~~ [http://www.lleidatur.com/Turismo/Visita/Setmana-der-andito/8939.aspx Lleidatur] (setmana ~~del~~de l'andito)▼ ▲==Enllaços externs== ▲[http://www.lleidatur.com/Turismo/Visita/Setmana-der-andito/8939.aspx Lleidatur] (setmana del andito) ▲==Bibliografia== ▲[http://www20.gencat.cat/docs/DAR/DE_Departament/DE10_Publicacions_DAR/DE10_A10_Llibres_singulars/Documents/Fitxers_estatics/LlibreProductesTerra_digitalitzat2021_definitiu.pdf Els Productes de la Terra], Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, pàg 21, ISBN 84-393-6213-7 [[Categoria:Gastronomia de Catalunya]]

Andito: diferència entre les revisions