Pisco (licor): diferència entre les revisions

El '''pisco''' és una [[beguda alcohòlica]] de [[Raïm (fruit)|raïm]] destil·lat. Amb diferències quant a l'elaboració, és una beguda típica tant de la [[gastronomia del Perú]] com de [[gastronomia de Xile|Xile]]. Aquests dos [[països]] mantenen una disputa sobre l'origen del ''pisco'', reclamant tots dos la [[denominació d'Origen]] de la beguda.<ref>{{ref-web|url= http://www.consejoreguladordopisco.org/index3.htm|títol= Consejo Regulador con Denominación de Origen Pisco|consulta= |autor= |cognom= |nom= |autorenllaç= |coautors= |format= |llengua= castellà|obra= |pàgines= |lloc= Perú|editor= |data= |any= |mes= |arxiuurl= |arxiudata= |doi= |citació= }}</ref><ref>{{ref-web|url= http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=1001102|títol= Decreto 75 (MODIFICA DECRETO Nº 521, DE 1999, QUE FIJÓ EL REGLAMENTO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PISCO)|consulta= |autor= |cognom= |nom= |autorenllaç= |coautors= |format= |llengua= |obra= |pàgines= |lloc= Xile|editor= Biblioteca del Congreso Nacional de Chile|data= |any= |mes= |arxiuurl= |arxiudata= |doi= |citació= }}</ref> No obstant, el pisco és un producte exclusivament originari del Perú, ja que afirmar que ambdós països es disputen la paternitat del "pisco", seria com dir que el Penedès i la Xampanya es disputen la paternitat del "xampany". El port de Pisco es troba dins del districte dedel mateix nom, part del Departament d'Ica, a Perú, des d'on des de l'època colonial s'han exportat els vins i "piscos" que es produeixen a la vall d'Ica. El port i el districte, doncs, donen nom al producte: el licor de Pisco. Xile no té cap port, població o regió que permetin justificar que el "pisco" és un producte originari de Xile.