Saïm: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Robot afegeix plantilla Identificadors química |
m |thumb|300px -> |miniatura |
||
Línia 1:
{{FR|data=juliol de 2017}}
{{Infotaula compost químic}}
[[Fitxer:coca bamba.jpg|
El '''saïm''' o '''llard''' és un [[greix]] d'origen animal obtingut per la fusió del [[sagí]] de [[porc]]. Està tractat de manera que no té olor ni gust. En la [[cuina francesa]] es distingeix el ''saindoux'' (sagí dolç) i el ''lard'' (salat). D'un punt de vista nutricional es tracta d'un greix saturat, com tots els d'origen animal. També s'empra aquest mot per al [[sagí]].
|