Terpè: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot elimina espais sobrants |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Résine.jpg|miniatura|Molts terpens són extrets de la resina de les coníferes, heus ací un [[Pinàcies|pi]].]]Els '''terpens'''<ref>Terpé en pronúncia occidental i terpè en pronúncia oriental. Per a més informació, consulteu: [[Viquipèdia:Llibre d'estil#Sobre l'accentuació de la e|el Llibre d'estil]]</ref> són polímers de l'[[isoprè]] (2,metil - 1,3 butadiè), compostos orgànics de fórmula general (C<sub>5</sub>H<sub>8</sub>)<sub>n</sub>. Són [[lípid|lípids]] que es troben en moltes substàncies d'origen natural, com en el cas del [[mentol]] o l'[[eucaliptol]] en els olis essencials, i són els principals components de la [[resina]] i de l'[[aiguarràs]] (el nom terpè és derivat de la paraula ''turpentine'', "aiguarràs" en anglés). Els terpens, juntament amb els seus derivats, formen la família dels [[terpenoides]], encara que molts autors utilitzen el terme terpè indistintament per a ambdós grups.
Químicament, formen una amplíssima i molt diversa família de substàncies naturals. Són produïts principalment per una gran varietat de plantes, particularment les coníferes, encara que alguns insectes també emeten terpens, i hi ha terpens que poden obtindre's de forma sintètica.
Quan els terpens són modificats químicament, ja siga per oxidació o per reorganització de l'esquelet carbonat, els compostos resultants són referits generalment com [[terpenoides]], alguns autors usen el terme terpè per a referir-se a tots els terpenoides.
Línia 34:
* '''[[Sesterterpens]]''': Tenen 25 carbonis i 5 unitats d'isoprè són rars en relació a altres grandàries.
* '''[[Triterpè|Triterpens]]''': consisteixen de 6 unitats i tenen la fórmula molecular C<sub>30</sub>H<sub>48</sub>. El triterpè lineal [[esqualè]] és el major constituent de l'oli de fetge de [[tauró]], és derivat de la unió reductiva de dues molècules de farnesil pirofosfat. L'esqualè és processat biosintèticament per a generar [[lanosterol]], el precursor estructural per a tots els [[esteroides]].
* '''[[Sesquarterpens]]''': Formats per 7 unitats d'isoprè, tenen la fórmula molecular C<sub>35</sub>H<sub>56</sub>. Molts sesquaterpens tenen origen microbial. Alguns exemples d'aquest compostos serien el [[ferrugicadiol]] o el [[tetraprenilcurcumè]].
* '''[[Tetraterpens]]''' contenen vuit unitats d'isoprè i tenen la fórmula molecular C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>. Biològicament importants són els tetraterpens que inclouen a l'acíclic [[licopé]], el monocíclic [[gamma-caroté]] i al bicíclic alfa- i beta-[[carotè]]
* '''[[Politerpens]]''': Consisteixen en llargues cadenes de moltes unitats d'isopré. L'[[hule]] natural està constituït de poli-isopré en el qual el [[doble enllaç]] és [[Isomeria cis-trans|cis]]. Algunes plantes produeixen un tipus de poli-isopré amb doble enllaç trans, conegut com a [[gutaperxa]].
== Usos ==
Terpens i terpenoides són els principals constituents dels [[olis essencials]] presents en moltes famílies de plantes, que són usats per l'home com a additius en el menjar, per a fer les fragàncies en perfumeria, en [[aromateràpia]] i en medicina tradicional i alternativa.
També es coneixen terpens i terpenoides sintètics que han sigut utilitzats per l'home per a expandir la varietat d'aromes usades en perfumeria i saboritzants usats en els aliments.
== Enllaços externs ==
| |||