Hidròlisi: diferència entre les revisions

És el tipus de reacció química que es fa servir per descompondre certs [[polímer]]s, especialment aquells fets per [[polimerització per etapes]] de creixement (en anglès:''step-growth polymerization''). En degradació de polímers normalment la hidròlisi és catalitzatda ja sia per un àcid (per exemple [[àcid sulfúric]] concentrat) o per [[hidròxid de sodi]].

 

* O-Glucosídic.

* N-Glucosídic.

* Éster.

 

[[Fitxer:Sucrose-inkscape.svg|miniatura|Sacarosa. L'enllaç glucòsid es representa per l'àtom central d'oxigen.]]

Els [[monosacàrid]]s es poden enllaçar junt per enllaços o-glicosídics que poden ser desfets per hidròlisi. Els enzims que hidrolitzen els enllaços de glucòsid s'anomenen glucosidases.