Ampolla de cervesa: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Format de referències |
m bot: -hidrostàtica +hidroestàtica |
||
Línia 10:
Una de les principals característiques de les ampolles de cervesa és que són [[Permeabilitat|impermeable]]s (a líquids i gasos) i permeten retenir el líquid que contenen. El desenvolupament de [[Tap (estri)|taps]] va millorar el seu ús davant els consumidors. El seu disseny ha de permetre que el [[diòxid de carboni]] procedent de la fermentació i la [[carbonatació]] quedi retinguda (és a dir de qualsevol [[gas inert]] injectat durant les fases de producció). Les primeres ampolles eren transparents i la llum solar modificava els gustos, posteriorment es va descobrir que el color marró detenia la [[radiació ultraviolada]] que afectava els continguts de llúpol.
La forma de l'ampolla i el gruix del vidre és important, ja que ha de suportar la pressió del gas dissolt. En alguns casos les ampolles es [[fermentació|refermenten]] (tècnica de maduració i carbonatació de la beguda a l'interior de l'ampolla), el que inclou una [[pressió
Quinto (cervesa), tipus d'ampolla de cervesa, derivat del castellà quinto, ja que conté una cinquena part de litre.{{CN|data=gener de 2018}}
| |||