Taftan (pa)
El Taftan, taftoon o taftun és un tipus de pa amb llevat propi de les gastronomies persa, pakistanesa i d'Uttar Pradesh, que és cuit en un forn d'argila.[1] És una paraula persa.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Iran  |
| Detalls | |
| Tipus | pa i aliment |
| Ingredients principals | farina, llet, iogurt i ou |
Aquest pa es prepara amb llet, iogurt, i ous.[1] Sovint és aromatitzat amb safrà i una mica de pols de cardamom, i de vegades es decora amb llavors de rosella.