Crocetina
compost químic
La crocetina és un carotenoide àcid dicarboxílic natural trobat a les flors del safrà (Crocus sativus L.[1]).
![]() | |
Substància química | tipus d'entitat química ![]() |
---|---|
Massa molecular | 328,167459 Da ![]() |
Trobat en el tàxon | |
Rol | antioxidant i anticarcinogens (en) ![]() ![]() |
Estructura química | |
Fórmula química | C₂₀H₂₄O₄ ![]() |
![]() | |
SMILES canònic | |
SMILES isomèric | |
Identificador InChI | Model 3D ![]() |
L'estructura química de la crocetina és el cos central de la crocina l'altre compost responsable del color del safrà
La crocetina forma cristalls de color vermella rajola.
Notes i referències
modificaVegeu també
modificaEnllaços externs
modifica- ((anglès)) Substància Crocetin NCBI database
- ((anglès)) COMPOUND: C08588 Crocetin www.Genome.net