Obre el menú principal

Fosfats de calci

(S'ha redirigit des de: Fosfat càlcic)
Cristall de fluorapatita

El fosfats de calci són a un grup de compostos inorgànics que contenen cations de calci(2+) i anions fosfat , metafosfat o pirofosfats i ocasionalment catió hidrogen(1+) i anions fluorur , clorur i hidròxid .[1]

Són la principal forma de calci de la llet d'animals bovins. El 70% de l'os consta d'hidroxilapatita i l'esmalt de la dent és, en un 90%, hidroxilapatita. Al contrari que altres compostos de calci incrementa la insolubilitat amb l'augment de la temperatura i això causa la precipitació.

UsosModifica

Es fan servir per produir àcid fosfòric. En excés causen eutrofització de les aigües. Són un llevat químic en la panificació (codi E341), el formatge i suplement alimentari.[2] Se'ls troba de forma natural en la llet de vaca però la forma més econòmica per suplementar és el carbonat de calci i el citrat de calci.[3] També es fan servir per remineralitzar les dents i com excipient en medicament.[4]

 
Cristall d'hidroxilapatita

Fosfats de calciModifica

  • Fosfat octacalci  [5]

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fosfats de calci
  1. «What Is Calcium Phosphate?».
  2. Bonjour JP, Carrie AL, Ferrari S, Clavien H, Slosman D, Theintz G, Rizzoli R «Calcium-enriched foods and bone mass growth in prepubertal girls: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial». J. Clin. Invest., 99, 6, March 1997, pàg. 1287–94. DOI: 10.1172/JCI119287. PMC: 507944. PMID: 9077538 [Consulta: 25 octubre 2009].
  3. Straub DA «Calcium supplementation in clinical practice: a review of forms, doses, and indications». Nutr Clin Pract, 22, 3, June 2007, pàg. 286–96. PMID: 17507729.
  4. Weiner, Myra L.; Lois A. Kotkoskie. Excipient Toxicity and Safety, 1999, p. 81. ISBN 0824782100, 9780824782108. 
  5. N.N.Greenwood, A. Earnshaw, "Chemistry of Elements, 2nd Edition", Butterworth-Heinemann, 1997, p. 523.