Mercimek köftesi
Mercimek köftesi (köfte de llenties en turc) són unes pilotes (mandonguilles) fetes de llenties vermelles, bulgur, cebes seques i cebes verdes tendres, i oli d'oliva com a ingredients principals.[1] La tècnica de cocció és bullir.[2] Com que es menja fred, mercimek köftesi es pot considerar un entrant o meze.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Detalls | |
| Tipus | aliment i meze |
| Ingredients principals | ceba, Lens, bulgur, pasta de tomàquet i oli d'oliva |
Vegeu també
modificaReferències
modifica- ↑ Mütevazı Lezzetler İkramlar. Banu Atabay, 2004, p. 32–. ISBN 978-975-92047-0-9.
- ↑ Feyzi Halıcı. İkinci Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-10 Eylül 1988. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1989. ISBN 978-975-95525-0-3.