El monaka (最 中) és un tipus de wagashi (dolç japonès) fet amb un farcit de mongeta azuki emparedat entre dues neules primes i cruixents fets de mochi. Els neules poden ser quadrats, triangulars o tenir formes més elaborades: flor de cirerer, crisantem, etcètera. Es serveixen amb te, i la pasta d'azuki també pot incloure llavor de sèsam, nous i pastís d'arròs (mochi). Els monakas moderns també poden anar farcits de gelat.

Infotaula de menjarMonaka
Kimonaka.jpg
Un tipus de monaka Modifica el valor a Wikidata
Origen
País d'origenJapó Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuswagashi Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsmochi i anko Modifica el valor a Wikidata
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Monaka