Nthochi
Pa de plàtan que forma part de la gastronomia de Malawi
L'nthochi és un pa de plàtan que forma part de la gastronomia de Malawi.[1] És una preparació a base de plàtans madurs triturats i barrejats amb mantega, sucre, farina, ous i llevat. Es cou normalment en llaunes de forma rectangular, que li donen la forma característica, i es serveix tallat en llesques gruixudes.
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Malawi  |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
És d'allò més comú en les darreries malawianes: és habitual a tot el país o bé com a postre farcit, o bé com a part d'un berenar dolç, o fins i tot com a esmorzar. En alguns indrets es cuina amb sucre de palma, mentre que en d'altres es substitueix una fracció de la farina normal per farina de cacauet (nsinjiro) o es fa servir oli de coco en comptes de mantega.[2]
Referències
modifica- ↑ «Nthochi (Malawian Banana Bread)» (en anglès). tasteatlas. [Consulta: 23 maig 2024].
- ↑ «Malawian Banana Bread Recipe Card» (en anglès). Christian Aid Ireland, 01-11-2022. [Consulta: 23 maig 2024].
Enllaços externs
modifica- «Malawian banana bread» (PDF) (en anglès). Christian Aid Ireland, 01-11-2022. [Consulta: 23 maig 2024].
- «Learn how to pronounce Nthochi» (en anglès). How to pronounce?. [Consulta: 23 maig 2024].