Picarón
Els picarones són unes postres típiques de la gastronomia peruana.
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Altres noms | Picarones |
| País d'origen | gastronomia peruana |
| Gastronomia | gastronomia del Perú  |
| Detalls | |
| Tipus | dònut i darreries |
| Mètode de preparació | fregit |
| Ingredients principals | farina de blat, carbassera, moniato, chancaca (pa de suc de canyamel) |
La preparació és força senzilla: es barregen els ingredients amb aigua i es fregeixen. Pareguts als bunyols, se serveixen amb xarop. És un menjar que pot consumir-se als carrers del Perú.
L'origen dels picarones és prehispànic, car se sap que els indígenes preparaven menjars barrejant carbassera i moniato.
Fonts
modifica- «Picarón». Diccionario de la lengua española. Real Academia Española (castellà).
- «Picarones» (en castellà). Gastronomía peruana. Lima: Municipalidad de Lima. Arxivat de l'original el 2010-11-27. [Consulta: 8 setembre 2010].
- «PICARONES» (en castellà). Sabores del Perú. Lima: Patronato del Perú. Arxivat de l'original el 2010-08-11.
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Picarón |