Obre el menú principal

Pols de cinc espècies

pols de cinc espècies

La Pols de cinc espècies és una mescla d'espècies formada per cinc components i que es fa servir principalment en la gastronomia xinesa, però també en altres gastronomies d'Àsia i àrabs.[1] Les cinc espècies es poden usar en aliments greixosos com el porc o l'ànec. També en els fregits [2] i les marinades.

FórmulaModifica

Hi ha moltes variants, una de comuna és:[2]

ReferènciesModifica

  1. «High Five: Chinese Five Spice Powder». Foodreference.com, 21-01-2009. [Consulta: 9 febrer 2012].
  2. 2,0 2,1 Chinese Five Spice at The Epicentre

Vegeu tambéModifica