Obre el menú principal

Les sopes, sopes seques o sopes mallorquines són un plat típic de Mallorca fet a base de brou de verdures i llesques fines de pa moreno sec. Són un plat que es pot menjar amb forqueta, ja que quasi no conté líquid: el brou ha de ser absorbit per les llesques de pa.

Infotaula de menjarSopes
Detalls
Tipus sopa
Modifica les dades a Wikidata
Plat de sopes mallorquines

Se solen presentar acompanyades d'olives o de fonoll marí envinagrat.

Les sopes mallorquines són una de les variants de les sopes escaldades amb brou, un plat típic d'altres zones del Mediterrani com Catalunya, Provença o Itàlia.[1]

Existeix una varietat anomenada sopes d'estiu en la que varia lleugerament la seva recepta amb aliments de temporada com el pebre tendre.[2]

ReferènciesModifica

Enllaços externsModifica