Obre el menú principal

El trempó és una plat típic d'estiu de Mallorca. És una variant de l'ensalada que té com a característiques essencials una base de tomàtiga[1] tallada a trossets i l'absència d'enciam. La resta d'ingredients són, a part de tomàtiga: pebre tendre, ceba, i a vegades altres hortalisses, oli d'oliva i sal i de cops vinagre. El nom ve de trempar sinònim d'amanir, adobar.

Infotaula de menjarTrempó
Origen
Regió Mallorca
Detalls
Tipus amanida
Ingredients principals tomàquet, pebre tendre, ceba, oli d'oliva i sal
Modifica les dades a Wikidata
Coca de trempó.

La Coca de trempó és una coca tradicional de Mallorca que incorpora els ingredients d'aquest plat sobre la pasta.

ReferènciesModifica

  1. «trempó». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Enllaços externsModifica