El tsampa - en tibetà རྩམ་པ་rtsam pa - és un menjar bàsic particularment utilitzat al Tibet. Es tracta de farina torrada, normalment d'ordi però també de blat o d'arròs. S'acostuma a menjar amb te amb mantega ( la mantega tradicionalment feta amb llet de iac). El tsampa és força senzill de preparar per això el fan servir viatgers del país com els xerpes i els nòmades. Els esportistes també l'utilitzen perquè ràpidament es metabolitza i proporciona energia. El tsampa a vegades és anomenat l'aliment nacional del Tibet, ja que és una part predominant de la dieta tibetana. En matrimonis i aniversaris es llença a l'aire el tsampa (com es fa amb l'arròs en altres cultures) i s'ha incorporat al ritual del budisme encara que la tradició prové de l'animisme anterior.[1] Actualment el ritual de llençar tsampa també és part de la celebració de l'any nou i dels funerals budistes (amb la intenció d'alliberar l'ànima del difunt.

Infotaula de menjarTsampa
Tsang.jpg
Origen
País d'origenTibet Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusfarinetes Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsfarina Modifica el valor a Wikidata

Vegeu tambéModifica

ReferènciesModifica

Enllaços externsModifica