Vinyater
cep de raïm blanc, originari del Penedès i l'Alt Camp, fruit de l'encreuament espontani de les varietats blanques heben i albillo mayor
El vinyater és un cep de raïm blanc, originari del Penedès i l'Alt Camp, fruit de l'encreuament espontani de les varietats blanques heben i albillo mayor.
| Color de la pell | Blanc |
|---|---|
| Espècies | Vitis vinifera |
| Altres noms | Vinate, vinater, vinater blanc i vinates. |
| Principals regions | Catalunya |
| Formació de llavors | Completa |
| Número VIVC | 22844 |
Ampelografia
modificaÉs una varietat poc productiva, de maduració primerenca, gotim mitjà i grans petits només reconeguda i autoritzada a la DO Catalunya i a la DO Tarragona.
Està catalogada amb el número 22844[1] al Vitis International Variety Catalogue (VIVC), una base de dades de diverses espècies i varietats del gènere Vitis.
Característiques enològiques
modificaEl vins elaborats amb vinyater acostumen a tenir un grau alcohòlic baix.
Història
modificaEl nom de vinyater deriva de vinya, aplicat inicialment, en general, als ceps que no s’emparraven.
Sinonímies
modificaVinate, vinater, vinater blanc i vinates.[2]
Referències
modifica- ↑ Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina. «VINYATER» (en anglès). [Consulta: 10 gener 2021].
- ↑ «Termcat». Terminologia de les varietats vitivinícoles. [Consulta: 10 gener 2021].