Xavier Gramona Sande
Xavier Gramona Sande (Barcelona, 1959 - 4 d'agost de 2023) fou un elaborador i divulgador dels vins escumosos de llarga criança del celler familiar Gramona, i de la cultura del vi escumós de qualitat en general.
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1959  Barcelona |
| Mort | 4 agost 2023 (63/64 anys) |
| Causa de mort | Caiguda accidental (Accident vascular cerebral ) |
| Dades personals | |
| Formació | Escola Superior d'Administració i Direcció d'Empreses - ciències empresarials |
| Activitat | |
| Camp de treball | Vi escumós |
| Ocupació | viticultor |
Biografia modifica
Es va graduar en Ciències Empresarials a ESADE, a Barcelona, i va obtenir un Master of Science a la London Business School.[1] A Londres, va fer créixer la seva experiència professional en els sectors bancari i del màrqueting.[2][3]
Va tornar a Barcelona per incorporar-se a la direcció del negoci familiar el 1995,[2] i va ampliar la seva formació amb estudis d'enologia a l'Institut Català de la Vinya i el Vi, i amb un Màster en Aromes i Fragàncies[4] a la Universitat Politècnica de Catalunya.
Juntament amb el seu cosí Jaume,[5] cinquena generació de la família, van impulsar el canvi de paradigma[1] dels escumosos del Penedès. Fins a l'inici del s. XXI, hi havia la creença que els vins escumosos elaborats al Penedès només podien oferir joventut i frescor. L'experiència acumulada de la família va demostrar que, especialment els elaborats amb la varietat xarel·lo, tenien una gran capacitat per a la llarga criança.[2] Xavier Gramona var ser el gran divulgador d'aquest canvi conceptual, sobretot, a través de tastos a cegues[6] de grans escumosos d'arreu del món,[5] amb què va posicionar els escumosos del Penedès a les taules de l'alta gastronomia.[7]
Xavier Gramona va ser un dels impulsors[4][8] de la creació de la marca de garantia europea d'escumosos de qualitat Corpinnat,[1] el seu primer president, i president[2] honorífic des de setembre de 2023.
Persona inquieta i d'extensa cultura, va donar suport a diversos projectes de música, teatre i altres disciplines artístiques,[5] Va ser membre del comitè executiu de la Fundació Catalunya Cultura,[9] entitat que promou la cultura com a factor de progrés del país. També va donar suport a diverses organitzacions sense ànim de lucre.
Va exercir la vicepresidència de Gramona[1] i va dirigir de l'àrea de mercat de la casa fins a la seva mort, a conseqüència d'un ictus provocat per una caiguda accidental greu al seu celler l'agost de 2023.[8] El seu fill Leonard, incorporat a l'empresa el 2018, a qui ja havia passat el relleu de part de les seves responsabilitats, el seu cosí Jaume i Roc, el fill d'aquest, van quedar al capdavant de la direcció.
Referències modifica
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Francàs, Ramon «Gran estrateg del vi». La Vanguardia, 06-08-2023, pàg. 30.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 Martín, A.; Rodon, R.; Gilbert, T. «Mor Xavier Gramona, referent català del vi escumós». Ara, 05-08-2023, pàg. 18.
- ↑ Segarra, Toni «Valor». La Vanguardia, 22-08-2023.
- ↑ 4,0 4,1 Moliner, Empar «Xavier Gramona». Ara, 07-08-2023, pàg. 3.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Álvarez, Paz «Muere Xavier Gramona, uno de los grandes señores ‘rebeldes' del cava». El País, 05-08-2023.
- ↑ Pardo, Raquel «Muere Xavier Gramona a los 64 años». Sobremesa, 05-08-2023.
- ↑ Oldenburg, Federico «Adiós a Xavier Gramona, príncipe de las mejores burbujas». Gastroactitud, 06-08-2023.
- ↑ 8,0 8,1 Vicens, Eva «Ha mort Xavier Gramona, cor i veu del celler Gramona». Vadevi, 04-08-2023.
- ↑ Redacció «Mor el viticultor Xavier Gramona». Segr, 06-08-2023, pàg. 20.