Obre el menú principal

La Xicolatada és una festa tradicional de la comuna cerdana de Palau de Cerdanya, a la Catalunya del Nord. Centrada en l'elaboració i la distribució pública de tasses de xocolata calenta, però amb altres activitats com sardanes i ball [1] que donen caliu a la festa, se celebra[2] cada 16 d'agost.

Infotaula d'esdevenimentXicolatada
Xicolatada villeret jean luc.JPG
El mestre xicolater del 2009
Tipus festa
Dia 16 d'agost
Localització Palau de Cerdanya
Estat França
Modifica les dades a Wikidata
Penó de la confraria dels mestres xicolaters

Hom li atribueix una antiguitat de 200 [3] o 300 anys, i es creu [4] que el costum de servir xocolata calenta s'originà perquè els grans propietaris rurals servien aquesta beguda altament energètica als treballadors abans que aquests s'enfrontessin a les dures tasques agrícoles l'endemà de la Mare de Déu d'Agost, una festa tradicional molt observada a l'indret, encara que modernament hom li ha atribuït virtuts curatives per als excessos alcohòlics de la mateixa festa. Amb el pas dels temps, la continuïtat de la tradició ha recaigut en una associació municipal que cada 16 d'agost, a les 11 en punt, serveix tasses del beuratge calent a tothom qui en vulgui. La xocolata s'elabora en grans olles escalfades amb foc de fusta; encara que originalment es feien servir les olles de coure les botifarres, modernament [5] se n'han habilitat de pròpies per a l'acte. Les receptes són patrimoni exclusiu i reservat d'una mena de confraria, els "mestres xicolaters", que es guarneixen amb el vestit típic català. El 2012 [6] unes 3.000 persones (moltes d'elles turistes) van consumir uns 800 litres de la beguda, en una festa que ha esdevingut un acte popular [3] de la temporada estival a l'Alta Cerdanya.

ReferènciesModifica

NotesModifica

  1. Agenda d'activitats/Calendrier d'activités. Puigcerdà: Edicions Salòria, 2014. 
  2. «Top ten Festivals culinaires insolites». National Geographic France, 101 destinations gastronomiques, avril 2013.
  3. 3,0 3,1 «Per a llaminers de Cerdanya». El Punt, 14-08-2009.
  4. «La Xicolatada, al web Les Pyrénées Catalanes» (en francès). [Consulta: 29 març del 2016].
  5. «Fêtes: Xicolatada, al web municipal de Palau de Cerdanya» (en francès). [Consulta: 29 març del 2016].
  6. Mouret, Philippe «La xicolatada, elle vous fera fondre de plaisir!». Midi Libre, 14-08-2012.

BibliografiaModifica

Enllaços externsModifica