Àcid hexanoic

compost químic
(S'ha redirigit des de: Àcid caproic)

L'àcid hexanoic, (també anomenat, de forma no sistemàtica, àcid caproic), és un àcid carboxílic de cadena lineal amb sis àtoms de carboni, de fórmula molecular . En bioquímica és considerat un àcid gras i se simbolitza com C6:0.

Infotaula de compost químicÀcid hexanoic
Substància químicacompost químic i straight chain fatty acids (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular116,084 u Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxonArtemisia xerophytica (en) Tradueix, romaní, Salvia rosmarinus (en) Tradueix, Pota de cavall, Rhododendron mucronulatum, Deschampsia antarctica, Serenoa repens, Syagrus romanzoffiana, Sabal minor, Mongeta vermella, Erigeron philadelphicus, Blumea aromatica, Quercus agrifolia, Quercus auzandrii (en) Tradueix, Daphne odora (en) Tradueix, albercoquer, Prunus salicina (en) Tradueix, presseguer, prunera, Actaea simplex (en) Tradueix, Cimicifuga simplex (en) Tradueix, Saussurea involucrata (en) Tradueix, Truncocolumella citrina (en) Tradueix, Plumeria rubra (en) Tradueix, Freesia hybrida (en) Tradueix, Schedonorus arundinaceus (en) Tradueix, festuca alta, Festuca rubra, Geum heterocarpum (en) Tradueix, Polygala senega (en) Tradueix, regalèssia, Cyperus erectus (en) Tradueix, Papaier, Spondias mombin (en) Tradueix, Capsicum annuum annuum (en) Tradueix, estafisàgria, melissa, pipa, Fuscopostia leucomallella (en) Tradueix, Postia leucomallella (en) Tradueix, Canarium album (en) Tradueix, Porophyllum gracile (en) Tradueix, Evernia prunastri, Fragaria, Haploclathra leiantha (en) Tradueix, Haploclathra paniculata (en) Tradueix, iridàcies, Lactuca saligna (en) Tradueix, alfals, Pelargonium graveolens (en) Tradueix, ericàcies, Trifolium alexandrinum (en) Tradueix, Homo sapiens, Datura metel, noni, Oecophylla smaragdina (en) Tradueix, Bella de nit, Euphorbia tithymaloides (en) Tradueix, Hypericum gentianoides (en) Tradueix i Viburnum prunifolium (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₆H₁₂O₂ Modifica el valor a Wikidata
Capronsäure Skelett.svg
SMILES canònic
Model 2D
CCCCCC(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Punt de fusió−4 °C Modifica el valor a Wikidata
NFPA 704.svg
1
3
0
 
Modifica el valor a Wikidata
Cabra salvatge de Mallorca Capra aeagrus hircus

És un oli incolor, viscós[1] i que fa olor de cabra o altres animals de granja. El seu punt de fusió és de -3,4 °C i el d'ebullició 205,8 °C. La seva densitat és 0,929 g/cm³ entre 4-20 °C i el seu índex de refracció 1,41635 a 20 °C. És poc soluble en aigua i soluble en etanol i dietilèter.[2] Fou descobert pel químic francès Michel Eugène Chevreul (1786-1789) el 1818[3] i l'anomenà àcid caproic perquè l'obtingué de la mantega de la llet de vaca i de la de cabra.[4]

Forma sals anomenades hexanoats o caproats. És un àcid gras que es troba naturalment en els greixos i olis animals, i és un dels compostos químics que li dóna a la llavor del ginkgo la característica brillantor i pudor en descompondre's.[5] A més, com el seu nom vulgar suggereix, és part de les suors de les cabres. La pudor dels mitjons bruts es deu a l'àcid caproic.

Vegeu tambéModifica

ReferènciesModifica

  1. Msds - Fitxes Internacionals de Seguretat Química. «Nº CAS 142-62-1. International Chemical Safety Cards (WHO/IPCS/ILO)».
  2. «LipidBank - Fatty acid(DFA0006)». [Consulta: 20 febrer 2018].
  3. Chevreul, M.E.. Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale (en francès). París: Levrault, 1823, p. 137-138. 
  4. Thomson, Thomas. A System of Chemistry of Inorganic Bodies (en anglès). Baldwin & Cradock, 1831. 
  5. La Plant' Encyclo «Árbol de los 40 escudos, Ginkgo biloba».