3-oxobutanoat d'etil
compost químic
El 3-oxobutanoat d'etil (abans conegut com a acetoacetat d'etil)[a][1] és un compost orgànic de la classe dels èsters, que és l'èster etílic de l'àcid 3-oxobutanoic. El seu estat és líquid i de naturalesa incolora. S'utilitza àmpliament com a intermedi químic en la producció d'una gran varietat de compostos i com a aromatitzant per als aliments.[2]
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 130,063 Da |
| Trobat en el tàxon | |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₆H₁₀O₃ |
 | |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Punt de fusió | −43 ℃ −45 ℃ |
| Punt d'ebullició | 180,8 ℃ (a 101,325 kPa) |
| NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response () | |
Obtenció
modificaIndustrialment, s'obté per tractament del dicetè amb etanol.[3]
Al laboratori es prepara a partir de l'acetat d'etil mitjançant la condensació de Claisen, generant 3-oxobutanoat d'etil i etanol.[4]
Notes
modifica- ↑ Les actuals normes de la IUPAC desaconsellen l'ús d'àcid acetoacètic i els noms derivats.
Referències
modifica- ↑ «Nomenclature of Organic Chemistry. IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013. Blue Book» p. 60-65. IUPAC, 06-12-2023. [Consulta: 12 abril 2024].
- ↑ «Ethyl acetoacetate» (en anglès). PubChem. National Library of Medicine. [Consulta: 29 gener 2022].
- ↑ Riemenschneider, Wilhelm; Bolt, Hermann M. Esters, Organic (en anglès). John Wiley & Sons, Ltd, 2005. DOI 10.1002/14356007.a09_565.pub2. ISBN 978-3-527-30673-2.
- ↑ Inglis, J. K. H.; Roberts, K. C. «Ethyl Acetoacetate» (en anglès). Organic Syntheses, 6, 1926, pàg. 36. DOI: 10.15227/orgsyn.006.0036. ISSN: 0078-6209.