Alcohol de cinamil
L'anomenat alcohol de cinamil és un compost orgànic que es troba esterificat formant part de la composició de l'estorac, el bàlsam del Perú, i les fulles de canyella. Forma un sòlid cristal·lí blanc quan és pur, o un oli de color groc quan és lleugerament impur. Pot ser produït per la hidròlisi de l'estorac.
 | |
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 134,073 Da |
| Trobat en el tàxon | Narcissus tazetta, Cinnamomum sieboldii, presseguer, Cinnamomum zeylanicum, figuera, sindriera, carabassa, Syzygium jambos, Cinnamomum aromaticum, Nicotiana bonariensis, Rhodiola sachalinensis, Tetrapanax papyrifer, camforer, Coreopsis woytkowskii, Cryptocarya amygdalina, anís estrellat, Stellera chamaejasme, Bidens graveolens, Cinnamomum yabunikkei, Cinnamomum macrostemon, Cinnamomum burmanni, Mimusops elengi, canyeller, Rhodiola rosea, Persicaria minor, Persicaria hydropiperoides, Pomera i Pomera comuna
|
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₉H₁₀O |
 | |
| SMILES canònic | |
| SMILES isomèric | C1=CC=C(C=C1)/C=C/CO
|
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Punt de fusió | 34 °C |
| Altres | |
| amargor | |
L'alcohol de cinamil es troba a la naturalesa només en petites quantitats, de manera que la seva demanda industrial es sol acomplir amb una síntesi química a partir del Cinamaldehid.[1]
Propietats modifica
L'alcohol de cinamil és un sòlid a temperatura ambient, formant cristalls incolors que es fonen amb un escalfament suau. Com és típic de la majoria dels alcohols, és poc soluble en aigua a temperatura ambient, però és molt soluble en els dissolvents orgànics més freqüents. El compost té una olor característica descrita com a "dolça, balsàmica, de jacint, picant, verda, pulverulenta, de cinami" i s'empra en perfumeria i com desodorant.[2]
Seguretat modifica
L'Alcohol de cinamil s'ha trobat que té un efecte sensibilitzant en algunes persones i com a resultat és l'objecte d'un Restricted Standard emès per l'IFRA (Associació Internacional de Perfumeria).[3][4]
Glucósids modifica
Rosarin i rosavin són glucósids d'alcohol cinamílic aïllats a partir de la Rhodiola rosea.
Referències modifica
- ↑ Zucca, P; Littarru, M; Rescigno, A; Sanjust, E «Cofactor recycling for selective enzymatic biotransformation of cinnamaldehyde to cinnamyl alcohol.». Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 73, 5, maig 2009, pàg. 1224–6. DOI: 10.1271/bbb.90025. PMID: 19420690.
- ↑ «cinnamyl alcohol 104-54-1». thegoodscentscompany.com. [Consulta: 26 juliol 2015].
- ↑ «En Rifm». Arxivat de l'original el 2021-01-12. [Consulta: 6 maig 2018].
- ↑ Survey and health assessment of chemical substances in massage oils
Vegeu també modifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Alcohol de cinamil |