Anticucho

Els anticuchos[1] són un tipus de menjar ràpid típic de la gastronomia del Perú, etc. Consisteix en una broqueta de carn marinada feta a la graella i acompanyada amb patates, dacsa, etc. Se solen menjar en restaurants i també al carrer.

Infotaula de menjarAnticucho
Anticuchos peruans fent-se a la graella
Origen
País d'origenPerú
Gastronomiagastronomia del Perú i gastronomia de Bolívia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat Modifica el valor a Wikidata
Mètode de preparacióParrilla
Ingredients principalsCarn

ReferènciesModifica

  1. Anticucho: Bol. y Perú. Comida consistente en trozos pequeños de carne, vísceras, etc., sazonados con distintos tipos de salsa, ensartados en palitos y asados a la parrilla. (DRAE).

Vegeu tambéModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Anticucho