Cep (bolet)

bolet comestible
(S'ha redirigit des de: Boletus edulis)

El cep o buixó (Boletus edulis, del llatí boletus: bolet) és a la majoria de països europeus el bolet per excel·lència. És molt semblant al Boletus aestivalis i al siureny (Boletus aereus), amb el qual sovint se'l confon.

Infotaula d'ésser viuCep
Boletus edulis Modifica el valor a Wikidata
Boletus edulis EtgHollande 041031 091.jpg
Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Píleu

Capell convex simple

Himenòfor

Porós

Làmina

Himeni adnat

Edibilitat

Excel·lent comestible

Estípit

Estípit nuu

Color de les espores

Marró

Ecologia

Micoriza

Estat de conservació
Status iucn3.1 LC-ca.svg
Risc mínim
UICN122090234 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreBoletales
FamíliaBoletaceae
GènereBoletus
EspècieBoletus edulis Modifica el valor a Wikidata
Bull., 1782

DescripcióModifica

Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color marró-castany de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. El peu, color gris-avellana, és quasi ovoide i acilindrat en els exemplars adults. La carn és blanquinosa.

HàbitatModifica

Es fan, de manera molt abundant quan les condicions són bones, en fagedes, rouredes i alzinars. Finals d'estiu, octubre fins a la tardor.

GastronomiaModifica

Es pot menjar cru en amanides(amb vinagre, oli, sal), assecat, cuit i en oli (confitat).

Perill de confusióModifica

Del mateix gènere del Boletus edulis és el mataparent (Boletus satanas), un bolet tòxic.

Altres imatgesModifica