Borreta
La Borreta és un plat típic de la cuina alcoiana. És un guisat consistent en creïlles, espinacs, nyores i un peix salat (generalment bacallà encara que també és coneguda la borreta de melva)[1] per donar-li sabor. També és comú afegir-li al final de la cocció un ou per cada comensal que quedarà escaldat.[2]
| País d'origen | Espanya  |
|---|
Referències modifica
- ↑ Desantes, Miguel Angel. «Borreta de melva» (en castellà), 23-02-2019. [Consulta: 1r agost 2020].[Enllaç no actiu]
- ↑ «Receta (Borreta)». [Consulta: 1r agost 2020].