Resultats de la cerca
Una mandonguilla és una bola de carn picada, emprada en plats típics com l'escudella i l'arròs al forn entre altres. De vegades pot substituir-s'hi la...4 Ko (549 paraules) - 18:30, 19 març 2023
Una tapa o tareta és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès. En general...2 Ko (187 paraules) - 19:46, 17 feb 2024
L'escabetx és un tipus de confitat en una base de vinagre, espècies i sal, que té l'objectiu de conservar aliments. L'efecte conservador de l'escabetxat...5 Ko (680 paraules) - 10:20, 11 nov 2022
Un pintxo és un aperitiu originari del País Basc (concretament, va néixer a la forària de la capital donostiarra) i que s'ha estès per tota la geografia...2 Ko (231 paraules) - 08:29, 9 maig 2024
Una croqueta o raola és una preparació gastronòmica sovint en forma de cilindre o esfera. Les bones croquetes són cruixents a la superfície i suaus i fundents...4 Ko (421 paraules) - 10:46, 29 maig 2024
El pebrot del piquillo (del castellà pimiento del piquillo) és un tipus de pebrot produït a Lodosa (Navarra). El que és produït a Espanya està protegit...3 Ko (396 paraules) - 12:43, 22 oct 2023
El pernil serrà o pernil salat és un aliment obtingut a partir de la salaó i assecat a l'aire de les potes del darrere del porc. Aquest mateix producte...18 Ko (2.427 paraules) - 22:35, 1 des 2023
La barqueta, dita montadito o simplement montado, és una llesca feta amb un tipus de pa de barra molt petit que se sol anomenar de la mateixa manera. Són...899 octets (84 paraules) - 16:03, 13 maig 2021
Les gambes amb allada o Gambas al ajillo, com s'anomenen a Espanya, són un plat popular de la cuina espanyola que sol trobar-se majoritàriament al sud...2 Ko (230 paraules) - 11:29, 12 feb 2024
Els calamars fregits (en ocasions també anomenats calamars a la romana o rabas) són un producte fregit preparat a força de calamars fregits arrebossats...4 Ko (496 paraules) - 18:05, 2 març 2024
Una cresta és una mena de pastís que es pot considerar una variant de l'empanada. Se sol fer amb una pasta farcida de carn picada i altres ingredients...3 Ko (484 paraules) - 17:06, 8 feb 2024
El morro fregit és una tapa, aperitiu, o acompanyament consistent en la carn del morro d'un porc fregida i servida amb sal. A diferència de la cotna o...869 octets (73 paraules) - 01:51, 10 set 2023
La truita de gambetes o, en castellà, tortillita de camarones, és una truita a base de farina de blat, farina de cigró, aigua, sal, ceba tendra, julivert...2 Ko (201 paraules) - 08:03, 4 ago 2023
La Cova Fumada és un bar tradicional barceloní, fundat l'any 1944 o 1945 al barri de la Barceloneta. Propietat de Josep Maria i Magí Solé, és conegut per...5 Ko (406 paraules) - 22:01, 8 jul 2024
Una cotna és una tira de cansalada amb pell, fregida, saltejada en una paella o torrada en una graella. Les cotnes són cruixents i daurades pel costat...4 Ko (464 paraules) - 20:53, 24 juny 2024
