Tapa (gastronomia)

Una tapa o tareta[1] és una petita ració de menjar que es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès.[2]

Infotaula de menjarTapa
TapasenBarcelona.JPG
Origen
País d'origenEspanya Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusentrant Modifica el valor a Wikidata
Plat de tapes.

En general són formades d'ingredients com el pernil, el formatge o el peix salat, combinats per a crear mescles saboroses que agusen l'apetit. Si aquest menjar es presenta damunt d'un tros de pa, se'n diu barqueta o montadito.

Una expressió equivalent d'ús més estès és "la picadeta", que consisteix en un petit menjar per a fer boca, generalment de fruits secs, peix salat, olives, patates fregides i altres menges de gust fort.

Menjars semblants a les tapes en el mónModifica

Una presentació semblant a les tapes rep el nom de francès de canapè.

A Itàlia el pa untat amb all i oli d'oliva és una bruschetta.

Al País Basc són famosos els pintxos.

NotesModifica

  1. DCVB
  2. «Tapa (gastronomia)». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia. cerca efectuada el 10/5/2011

Vegeu tambéModifica

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Tapa