Fitor (AOC)
El Fitor (occità: Fitor, francès: Fitou) és un vi negre amb denominació d'origen controlada produït en una petita part al sud del massís de les Corberes, a l'Aude. En aquest mateix terrer, els viticultors també tenen dret a produir, amb diferents varietats de raïm, els vins dolços naturals de Rivesaltes i el Moscat de Ribesaltes. És la denominació d'origen vinícola més antiga del Llenguadoc.
_Vue_du_village.jpg) | |
| Tipus | regió vinícola  |
|---|---|
| Certificat de producte | Appellation d'origine contrôlée |
| Estat | França |
| Designació oficial | 1948 |
La forma més antiga és villa Fictorio, atestada el 990. A partir d'ella deriva la forma de Fitorio (1270). Aquests topònims estan units al llatí fictorium i a la seva declinació fictonem diminutiu de ficta (fita, marca).[1]
Amb una superfície de 2.562 hectàrees, el 2005 es van produir 93.463 hectolitres.[2] El 2008, la superfície era estable amb 2.665 ha, igual que la producció (90.023 hectolitres).[3]
L'àrea de producció geogràfica inclou el territori dels municipis següents del departament de l'Aude: Caçcastèl de las Corbièiras, Vilanòva de las Corbièras, Pasiòls, Tuissan, Las Cavas de Trelhas, Fitor, La Pauma, Leucata i Trelhas.
Referències
modifica- ↑ Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France. Larousse, 1968, p. 1942.
- ↑ «Fitxa del producte» (en francès). INAO, 31-08-2020. [Consulta: 19 setembre 2020].
- ↑ La guia Hachette dels vins 2010, pàgina 717. ISBN 978-2-01-237514-7
Enllaços externs
modifica