Obre el menú principal

La inosina és un nucleòsid intermediari de les rutes de síntesi d'àcids nucleics, de fórmula empírica C10H12N4O5 que es forma quan la hipoxantina s'uneix a un anell de ribosa (també conegut com a ribofuranosa) a través d'un enllaç glucosídic β-N9.

Infotaula de compost químicInosina
Substància química compost químic
Massa molecular 268,081 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₀H₁₂N₄O₅
Inosin.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

A nivell industrial es produeix principalment per a la seva addició a aliments preparats, sopes de sobre, etc., ja que té un efecte potenciador del sabor.