Els pastéis de nata (pastissets de crema) són unes tartetes farcides d'una mena de crema catalana, molt típics de la cuina portuguesa i una de les seves especialitats més conegudes internacionalment.

Infotaula menjarPastéis de nata
Característiques
País d'origenPortugal Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat d'ou, flan (en) Tradueix i custard tart (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsou, farina, llet de vaca, sucre i pasta fullada Modifica el valor a Wikidata

Són originaris de Santa Maria de Belém, al segle xix. Sembla que en aquesta època, igual que estava de moda a Barcelona anar a berenar un mató de monja a Pedralbes, a Lisboa ho era anar a Belém a menjar aquestes pastetes, que encara són molt freqüents a cafeteries, pastisseries i fleques.[1] Una llegenda diu que la recepta és secreta, i que només la coneixen tres persones al món.

Referències

modifica
  1. El gust d'un poble, de Jaume Fàbrega. Cossetània Edicions, 2002. ISBN 9788495684912 (català)

Enllaços externs

modifica