Perca de riu
La perca de riu (Perca fluviatilis ) és una espècie de peix de la família dels pèrcids i de l'ordre dels perciformes. És un peix d'aigua dolça que tant pot habitar en llacs com a rius mitjans.[1]
Perca fluviatilis | |
---|---|
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 16580 |
Taxonomia | |
Superregne | Holozoa |
Regne | Animalia |
Fílum | Chordata |
Classe | Actinopteri |
Ordre | Perciformes |
Família | Percidae |
Gènere | Perca |
Espècie | Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 |
Nomenclatura | |
Sinònims |
|
Distribució | |
Morfologia
modificaEls mascles poden assolir els 60 cm de longitud total i els 4,750 g de pes.[2]
Distribució geogràfica
modificaEs troba a Europa i Sibèria (llevat de la península Ibèrica i Itàlia, però incloent-hi Grècia).[2]
Consum
modificaAquesta espècie té interès culinari degut al seu gust suau i a les poques espines que en porta la carn. Se'n recomana un consum moderat en cas que provingui del seu estat salvatge, ja que, tot i que no és una espècie amenaçada, tampoc és de consum local i es distribueix congelada. I es recomana que no es consumeixi quan prové de piscifactoria.[1] Com es pesca
Semiindustrial
modificaÉs la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l'empresa és més clara. Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.[1]
Referències
modificaBibliografia
modifica- Helfman, G. S.; Collette, B. B.; Facey, D. E. The Diversity of Fishes (en anglès). Blackwell Science, 1997. ISBN 9780865422568.
- Moyle, P.; Cech, J. Fishes: An Introduction to Ichthyology (en anglès). 4a edició. Prentice Hall, 2000. ISBN 9780130112828.
- Nelson, J. S. Fishes of the World (en anglès). 3a edició. Wiley, 1994. ISBN 978-0-471-54713-6.
- Wheeler, Alwyne. The World Encyclopedia of Fishes (en anglès). 2a edició. Londres: Macdonald, 1985.