El rubiol és una pasta típica de Mallorca i Menorca consistent en una peça de pasta de farina fina, pastada amb oli, saïm i ou, doblegada en forma semicircular i amb un farcit dolç o salat.

Infotaula de menjarRubiol
Origen
RegióMallorca i Menorca modifica
Detalls
Tipustype of pasta (en) Tradueix modifica
Rubiols dolços oberts, amb sucre en pols per sobre.
Rubiols (esquerra) i crespells (dreta) en un plat.

A Mallorca, els rubiols són dolços i poden estar farcits de brossat, flam, confitura o altres dolços. Els rubiols a Menorca són salats i es mengen típicament per festes majors. Aquests poden ser de sofregit, de peix, de carn o d'espinacs, que solen tenir també panses i pinyons.

És també una menja típica de les festes de Pasqua.[1]

ReferènciesModifica

  1. «rubiol». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.

Vegeu tambéModifica

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rubiol