Salsa rosa

La salsa rosa és una salsa a base de maionesa i quetxup. El crític britànic Giles Coren va comentar que la salsa rosa és tot un símbol de la cuina de la dècada del 1970.[1]

Infotaula de menjarSalsa rosa
Frysauce.JPG
Origen
País d'origenAnglaterra modifica
Detalls
Tipussalsa modifica
Ingredients principalstomàquet, maionesa, salsa Worcestershire, suc de llimona i pebre modifica

PreparacióModifica

Normalment la salsa rosa es prepara barrejant una base de maionesa amb una cullerada de quetxup. La proporció de quetxup pot variar segons hom vulgui un color rogenc més o menys fort.[2] També es poden afegir altres ingredients segons el gust, com unes gotes de tabasco per fer-la un xic picant.

La salsa rosa és una salsa molt fàcil de preparar que es pot tenir feta si es fa amb les maioneses comercials, ja preparades, com a base. Serveix per acompanyar amanides, entremesos, marisc i verdures bullides.

Amb un parell d'ingredients més la salsa rosa es pot transformar en salsa còctel per a preparar el còctel de gambes, plat d'estiu lleuger i refrescant.[3]

VariantsModifica

Tal com la maionesa d'on prové, la salsa rosa és una salsa bàsica que pot donar lloc a moltes altres salses. Cal mencionar les següents:

ReferènciesModifica

Enllaços externsModifica