Weissella thailandensis
espècie bacteriana
Bacteri grampositiu del gènere Weissella. Presenta morfologia de coc, i les cèl·lules no són mòbils. Pot créixer a temperatures d'entre 25 °C i 37 °C però no a 42 °C.
| Dades | |
|---|---|
| Tinció de Gram | Grampositiu  |
| Taxonomia | |
| Regne | Bacillati |
| Fílum | Bacillota |
| Classe | Bacilli |
| Ordre | Lactobacillales |
| Família | Leuconostocaceae |
| Gènere | Weissella |
| Espècie | Weissella thailandensis |
Produeix àcid a partir de fructosa, arabinosa, mannosa i maltosa, entre d'altres. El seu contingut en G+C és del 38%.[1]
L'espècie es va aïllar per primer cop de pla ra (peix fermentat), un menjar típic de la gastronomia de Tailàndia.[1]
Referències modifica
- ↑ 1,0 1,1 Fusco, Vincenzina; Quero, Grazia M.; Cho, Gyu-Sung; Kabisch, Jan; Meske, Diana «The genus Weissella: taxonomy, ecology and biotechnological potential». Frontiers in Microbiology, 6, 17-03-2015. DOI: 10.3389/fmicb.2015.00155. ISSN: 1664-302X.