Durum
rotllo turc fet amb pa pla
(S'ha redirigit des de: Dürüm)
| Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
El durum[1] és un rotllo fet amb un tipus de pa pla, com el yufka o lavash i s'omple amb ingredients. La paraula significa 'rotllo' en idioma turc i dürüm és un menjar de carrer comú tant a Turquia i els països del seu voltant com en altres parts d'Europa i de l'Orient Mitjà. En la cuina turca, dürüm és menjat per esmorzar, amb ingredients com çökelek o formatge blanc, o en altres hores amb la versió menjar ràpid de molts plats de carn com els kebabs, dóner, tantuni, kokoreç, ciğer şiş i d'altres similars.
 Un dürüm döner o dürüm farcit amb döner  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | menjar ràpid |
| Ingredients principals | pa pla |
_from_Turkey.jpg)
Durum dóner és un element comú de menjar ràpid a Alemanya.[2]
Vegeu també
modificaReferències
modifica
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Durum
- ↑ «Gastronomia del Pròxim Orient | TERMCAT». [Consulta: 14 abril 2025].
- ↑ Ursula Heinzelmann. Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany. Reaktion Books, 15 abril 2014, p. 347–. ISBN 978-1-78023-302-4.