Dürüm

Dürüm és un rotllo fet amb un tipus de pa pla, com el yufka o lavash i s'omple amb ingredients. La paraula significa 'rotllo' en idioma turc i dürüm és un menjar de carrer comú tant a Turquia i els països del seu voltant com en altres parts d'Europa i de l'Orient Mitjà. En la cuina turca, dürüm és menjat per esmorzar, amb ingredients com çökelek o formatge blanc, o en altres hores amb la versió fast food de molts plats de carn com els kebaps, döner, tantuni, kokoreç, ciğer şiş i d'altres similars.

Dürüm

Un dürüm döner o dürüm farcit amb döner
Origen
País d'origen	Turquia
Detalls
Tipus	menjar ràpid
Ingredients principals	pa pla

Dürüm kokoreç de la cuina turca, en un restaurant d'Istanbul

Tavuk dürüm (dürüm de carn de pollastre saltat), patates fregides i un got d'ayran

Dürüm döner és un element comú de menjar ràpid a Alemanya.

Vegeu també

• Burrito
• Entrepà
• Pide

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dürüm