L'ayran és una beguda composta de iogurt i d'aigua. Ayran és el seu nom en turc. El iogurt utilitzat prové de llet d'ovella i té un sabor espès, saborós i lleugerament àcid. S'acostuma a prendre amb sal i fins i tot amb pebre. És molt popular a Turquia, els Balcans, i a l'Orient Pròxim. Hi ha variants d'aquesta beguda que es prenen per tota l'Àsia occidental i meridional amb diferents noms. Se serveix freda i es pren com a acompanyant durant els àpats.

Infotaula begudaAyran
Ayran in a beer glass.jpg
Tipusproducte làctic fermentat, Q26868628 Tradueix, Q26868453 Tradueix i Q1609390 Tradueix Modifica el valor a Wikidata
OrigenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Ingredientsiogurt, sal i aigua potable Modifica el valor a Wikidata
Part degastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata

A Turquia, els restaurants internacionals de menjar ràpid com McDonalds i Burger King també ofereixen ayran.[1]

ReferènciesModifica

Vegeu tambéModifica

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ayran