Resultats de la cerca
La gastronomia de la Xina és la gastronomia tradicional autòctona a la Xina. En realitat és un conjunt de moltes cuines regionals. Aquesta cuina s'ha expandit...11 Ko (1.625 paraules) - 10:23, 9 març 2024
El lotus de l'Índia (Nelumbo nucifera) és una espècie d'angiosperma de la família dels Nelumbonaceae, nadiua de l'Índia i extrem orient. És una planta...10 Ko (1.287 paraules) - 03:08, 21 feb 2024
El tofu (en caràcters xinesos 豆腐 o 荳腐, del japonès tōfu, que té el seu origen en el terme xinès dòufu, compost per 'fesol' 豆 i 'quallat' o 'fermentat'...17 Ko (1.831 paraules) - 11:34, 15 feb 2024
La salsa de peix és un condiment derivat del peix fermentat. El terme s'empra per descriure en l'actualitat un ampli rang de productes emprats en diferents...4 Ko (432 paraules) - 04:19, 9 març 2024
Jiǎozi (xinès tradicional: 餃子; xinès simplificat: 饺子; vietnamita: bánh chẻo; nepalès: म:म:, momo; pronúncia cantonesa: gaau; pronúncia japonesa: gyōza)...6 Ko (850 paraules) - 18:40, 3 jul 2023
La pasta de gambes o salsa de gambes és un ingredient molt comú de les cuines del sud-est asiàtic i del sud de la Xina. És coneguda també com a terassi...5 Ko (604 paraules) - 04:25, 9 març 2024
El rotlle de primavera (xinès tradicional: 春捲, xinès simplificat: 春卷, pinyin: chūnjuǎn, jyutping: ceon1 gyun2) és un rotllo elaborat amb pasta i farcit...1 Ko (130 paraules) - 13:47, 22 des 2023
Els fideus d'arròs són elaborats amb pasta d'arròs. Els principals ingredients són farina d'arròs i aigua, algunes vegades s'afegeix algun altre ingredient...2 Ko (199 paraules) - 08:13, 23 oct 2022
La sopa d'aleta de tauró (xinès tradicional: 魚翅; xinès simplificat: 鱼翅, jyutping: jyu4 ci3; mandarí: (Pinyin) Yú Chì / (Wade-Giles) Yü Ch'ih4) és una sopa...2 Ko (234 paraules) - 18:42, 4 des 2022
Un restaurant cantonès és un tipus de restaurant de cuina xinesa de la província de Canton. Aquest tipus de restaurants es coneixen com a chaa lau (茶楼)...3 Ko (298 paraules) - 17:04, 18 juny 2021
El Baozi (xinès: 包子; pinyin: bāozi), o simplement conegut com a bao o bau, és un tipus de panellet de pa amb farciment, generalment cuit al vapor, molt...1 Ko (161 paraules) - 12:27, 15 gen 2021
El wok (xinès tradicional: 镬; xinès simplificat: 镬; Hanyu pinyin: Guo (en mandarí), wok (en cantonès)) és una espècie de paella emprada a l'Est d'Àsia...8 Ko (887 paraules) - 14:09, 17 gen 2024- Stir frying (manlleu de l'anglès) és una tècnica culinària que es fa servir per a denominar qualsevol de les dues tècniques de la cuina xinesa, chǎo (炒)...4 Ko (567 paraules) - 19:08, 10 jul 2023
Es denomina ou centenari (松花蛋) un plat considerat una delícia xinesa, i que s'elabora mitjançant la preservació d'un ou d'ànec, de gallina o de guatlla...3 Ko (322 paraules) - 15:31, 26 oct 2023
Els fideus fregits (anomenats també tallarines fregides) són el tipus de fideus més comú de la cuina d'Àsia. Existeix una innombrable quantitat de varietats...3 Ko (290 paraules) - 10:25, 9 març 2024
L'anko és una pasta de mongetes dolces o pasta de mongetes vermelles feta amb mongetes azuki molt utilitzades a l'Extrem Orient, sobretot al Japó i a la...2 Ko (164 paraules) - 19:42, 31 des 2022
El púding tapioca (similar al púding sago) són unes farinetes dolces fetes amb tapioca (un midó extret de l'arrel) i possiblement també de llet o, per...1 Ko (134 paraules) - 08:18, 15 gen 2022
Agredolç (combinació de les paraules agre i dolç) és un terme genèric que engloba molts estils de salsa, cuina i mètodes de cocció. S'utilitza habitualment...10 Ko (953 paraules) - 20:56, 22 oct 2022
Els chuàn (xinès tradicional i simplificat:串, pinyin: chuàn, xiao'erjing: چُوًا, dungan: Чўан; uigur: كاۋاپ), a vegades també anomenat chuàn'r (xinès tradicional...4 Ko (426 paraules) - 13:05, 9 des 2023
La sopa de niu d'oreneta és una antiga especialitat de les cuines cantonesa (xinesa), vietnamita i d'Indonèsia. Tradicionalment aquesta sopa estava feta...3 Ko (340 paraules) - 22:01, 13 març 2024
