Horticultura

L'horticultura prové etimològicament de les paraules llatines hortus (jardí, horta, planta) i cultura ("cultiu") clàssicament significava «cultiu en hortes»; el terme s'aplica també a la producció d'hortalisses i fins i tot a la producció comercial moderna.

Horta en una menuda propietat rural en Avaré

Característiques

No obstant això, horticultura és molt més. Els horticultors treballen en la propagació de les plantes, millora de les collites, adobs de les plantacions i enginyeria genètica, bioquímica i fisiologia de la planta i el magatzematge, processat i transport de fruites, baies, fruits secs, verdures, flors, arbres, arbusts i gespa. Els horticultores milloren el rendiment de les collites, la seua qualitat i el seu valor nutricional, la seua resistència als insectes, malalties i als canvis ambientals. S'utilitza la Genètica com una eina fonamental en el desenvolupament de plantes que puguen sintetitzar molècules químiques per a emprar-les en la lluita contra malalties, inclosos els càncers.

Àrees d'estudi

Segons la Societat Internacional per a les Ciències Hortícoles (ISHS), l'horticultura comprèn cinc àrees d'estudi:

• floricultura (inclou producció i mercadeig de plantes i flors tallades amb fins ornamentals.
• olericultura (inclou producció i mercadeig de les hortalisses, siguen de fulla, arrel, tubèrcul o fruit).
• fruticultura (inclou producció i mercadeig de les fruites).
• Aromàtiques, medicinals i perfumiferes inclou la producció de plantes com lavanda, lemon grass, etc.
• fisiologia post-collita (comprèn el manteniment de la qualitat i prevé la degradació i pèrdua de les collites).

Indústria

Els horticultors poden treballar per a la indústria, l'Estat, o institucions educatives. són enginyers agrícoles, venedors, propietaris de negocis al detall, treballadors de camp en propagació d'espècies o conreadors especialistes en un determinat grup de plantes (fruita, verdures, ornamentals, i gespa), inspectors de collites, consellers experts en la producció de collites, especialistes en un determinat cultiu, cuidadors de plantes, científics investigadors, i per descomptat professors.

Els cursos d'ensenyament universitari que completen la *Horticultura són : biològiques, botànica, entomologia, químiques, matemàtiques, genètica, fisiologia, estadística, informàtica, i ciència de la comunicació. Els cursos de Botànica i horticultura inclouen: materials de plantes, propagació de plantes, cultiu de teixits vegetals, producció de collites, maneig de les collites, fertilització de les plantes, pol·linització, adobament per a la collita, entomologia, fitopatologia, econòmiques i mercadeig. Algunes especialitats de ciències hortícoles requereixen un "màster" (MS) o graduació post-doctoral (PhD).

Vegeu també

• Cultiu d'acompanyament, un cultiu associat practicat en l'horticultura
• Cultiu de vegetals gegants
• Verger

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Horticultura

• Societat Internacional per les Ciències Hortícoles Bèlgica (anglès)
• Col·legi d'Horticultura de Gal·les. Arxivat 2009-08-31 a Wayback Machine. (anglès)
• Noms de plantes de cultiu i noms comuns. Arxivat 2008-10-25 a Wayback Machine. (anglès)
• Recursos lliurement disponibles en la xarxa sobre la indústria Hortícola, tendències i esdeveniments Arxivat 2018-08-18 a Wayback Machine.. (anglès)