Luteïna
compost químic
La luteïna és un dels més de sis-cents carotenoides coneguts. És un pigment groc que es troba en algues, plantes i bacteris fotosintètics, tot i que també se'n troba al rovell dels ous. El codi alimentari assignat per la UE és E-161b.
| Substància química | compost químic i Xantofil·la  |
|---|---|
| Massa molecular | 568,428031 u |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₄₀H₅₆O₂ |
 | |
| SMILES canònic | |
| SMILES isomèric | CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)/C)/C
|
| Identificador InChI | Model 3D |
| Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |