Luteïna

compost químic

La luteïna és un dels més de sis-cents carotenoides coneguts. És un pigment groc que es troba en algues, plantes i bacteris fotosintètics, tot i que també se'n troba al rovell dels ous. El codi alimentari assignat per la UE és E-161b.

Infotaula de compost químicLuteïna
Lutein molecule spacefill.png
Substància químicacompost químic i Xantofil·la
Massa molecular568,428031 u
Estructura química
Fórmula químicaC₄₀H₅₆O₂
Luteine - Lutein.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric
Identificador InChIModel 3D
Modifica les dades a Wikidata


ReferènciesModifica