Mücver
plat turc de carbassa
Mücver és un plat tradicional de la cuina turca on l'ingredient bàsic és el carabassó (ratllat i fregit).[1] Els altres ingredients són: ous remanats, cebolli, un got de farina de blat, julivert, una mica d'anet, sal i pebre.[2] Algunes receptes inclouen també llavors de sèsam[3] o formatge. Aquest plat es pot menjar amb iogurt com acompanyament[4] o amb te turc a l'esmorzar.
 Mücver (darrera) i sigara böreği  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | aliment |
Un crític de gastrononomia en Washington D.C. qualifica mücver com un plat addictiu.[5]
Vegeu també modifica
Referències modifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mücver |
- ↑ Yasemin Dagdelen. Turkish Cuisine - Starters. epubli, 21 desembre 2014, p. 25–. ISBN 978-3-7375-2416-2.
- ↑ Aegean Recipes, Vegetarian Dishes. Nur Roy, p. 75–. ISBN 978-0-9834186-0-3.
- ↑ M. Ömür Akkor. Practical Recipes in Turkish Cuisine. Işık Yayıncılık Ticaret, 12 setembre 2014, p. 52–. ISBN 978-1-935295-62-4.
- ↑ Lim T. K.. Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits. Springer Science & Business Media, 1 febrer 2012, p. 283–. ISBN 978-94-007-1763-3.
- ↑ http://dcist.com/2015/05/first_look_ankara.php Arxivat 2015-05-24 a Wayback Machine.