Niacinamida

La niacinamida o nicotinamida és una vitamina del grup B hidrosoluble que té, com a vitamina, les funcions de la vitamina B3 de fórmula C₆H₆N₂O. La vitamina B3 és la niacina i la niacinamida. La niacina i la niacinamida, de fórmules químiques diferents, i la segona predecessora de la primera, tenen en canvi efectes tòxics i farmacològics diferents, ja que alguns dels quals s'aconsegueixen precisament durant el pas de la niacinamida en niacina.

Niacinamida

Substància química	compost químic, medicament, medicament essencial, pyridine alkaloids (en) i chemical entity class (en)
Massa molecular	122,048 Da i 122,12 Da
Trobat en el tàxon	ésser humà, Safrà, Taraxacum formosanum, taperera, Euonymus alatus, Euonymus americanus, Euonymus atropurpureus, Euonymus fortunei, Euonymus grandiflorus, Euonymus hamiltonianus, Euonymus latifolius, Euonymus nanus, Euonymus obovatus, Euonymus oxyphyllus, Euonymus phellomanus, Euonymus sachalinensis, Euonymus sanguineus, Euonymus verrucosus, Lactarius subplinthogalus, Lli, Mallotus japonicus, pèsol, Escherichia coli, Ophiocordyceps sinensis, Euphorbia tithymaloides, Taraxacum mongolicum, Cunila, Barramundi, Mycoplasma bovis, Mycoplasma gallisepticum, Pseudomonas putida, Salmonella enterica, Schizosaccharomyces pombe, Trypanosoma brucei, mosca del vinagre, ratolí comú, Vitis vinifera, Lathyrus oleraceus, Euonymus planipes, Euglena gracilis, Cytospora chrysosperma, Valsa sordida i Saccharomyces cerevisiae
Rol	Activador enzimàtic i vitamina B
Estructura química
Fórmula química	C₆H₆N₂O
SMILES canònic	Model 2D C1=CC(=CN=C1)C(=O)N
Identificador InChI	Model 3D
Propietat
Punt de fusió	130 °C

Molècula de niacinamida

Diferències fonamentals entre la niacina i la nicotinamida

La niacina i la nicotinamida són ambdues considerades vitamina B3 i el seu comportament quant a vitamina és idèntic. Les dues acabaran a formar part de l'ADN i en són fonamentals, però les seves altres propietats i funcions dintre de l'organisme són diferents. La diferència fonamental està en el que passa a la conversió de niacina a nicotinamida. Per exemple, la niacina ajuda a reduir el colesterol dolent però la nicotinamida no. La niacina no perjudica el fetge mentre que la niacinamida pot resultar tòxica en grans quantitats.

Les propietats físiques també són diferentes, per exemple la temperatura de fusió de la niacina és de 236,6 °C mentre que el de la niacinamida és molt menor, de 130 °C.

Fonts alimentàries

La vitamina B3 és abundant a la natura. La niacina es troba al món vegetal mentre que la niacinamida es troba al fetge i ronyons dels animals, a les aus, com per exemple el pollastre i també al peix, com la tonyina o el salmó.

Toxicitat

La niacinamida és tòxica en quantitats majors als tres grams diaris, en adults.

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Niacinamida

• Diferències entre la niacina i la niacinamida (anglès)