Acetat de linanil

L'acetat de linalil és un fitoquímic que es presenta de forma natural en moltes flors i plantes d'espècia. Es troba en la Mentha citrata. Químicament és un èster acetat de linalool, un monoterpenoide. En ser un hidrocarbur, és combustible.

Infotaula de compost químicAcetat de linanil
Substància químicaParella d'enentiòmers Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular196,146 u Modifica el valor a Wikidata
RolPotenciador del gust Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₁₂H₂₀O₂ Modifica el valor a Wikidata
Linalyl acetate.svg
SMILES canònic
Model 2D
CC(=CCCC(C)(C=C)OC(=O)C)C Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata

L'acetat de linalil sintètic de vegades adultera els olis essencials per fer-los més econòmics, per exemple s'afegeix a l'oli de lavandí per vendre'l com si fos oli d'espígol que és més apreciat. Aquest compost també és usat com a intermediari o directament present en sabons, perfums, cosmètics, productes de neteja i s'usa com a additiu alimentari. La seva producció anual al món està entre les 1000 i les 5000 tonelades.[1]

Té una tòxicitat baixa pels humans, tòxic pels peixos i extremadament tòxic per als Daphnia[1]

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat de linanil
  1. 1,0 1,1 «Linalyl acetate». Inchem. Unep Publications.(anglès)