Nitrat de sodi
compost químic
El nitrat de sodi és un compost químic amb la fórmula NaNO3. Aquesta sal també es coneix amb el nom de saltpetre de Xile (grans dipòsits del qual foren històricament minats a Xile)[1] per distingir-lo de saltpetre ordinari, nitrat de potassi. La forma mineral també es coneix com a nitratina.
| Substància química | compost químic  |
|---|---|
| Massa molecular | 84,978 u |
| Rol | cancerigen |
| Estructura química | |
| Fórmula química | NaNO₃ |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Densitat | 2,257 g/cm³ |
| Punt de fusió | 308 °C |
| Punt de descomposició | 380 °C |
| Entalpia estàndard de formació | −257 kJ/mol |
 0
1
0
OX
| |
El nitrat de sodi és un sòlid blanc molt soluble en aigua. És una font de fàcil accés del anió nitrat (NO3-), útil en diverses reaccions realitzades a escala industrial per a la producció d'adobs, pirotècnia i bombes de fum, vidre i esmalts de ceràmica, conservant d'aliments i propulsor sòlid de coets. Ha estat minat àmpliament amb aquests propòsits.
UsosModifica
AlimentacióModifica
El nitrat de sodi s'utilitza a la indústria alimentària com a conservant (E-251)
ReferènciesModifica
- ↑ Mutic, Anja «The ghost towns of northern Chile». Washington Post, 26-10-2012 [Consulta: 6 abril 2020].
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nitrat de sodi |