Nitrat de sodi

compost químic

El nitrat de sodi és un compost químic amb la fórmula NaNO3. Aquesta sal també es coneix amb el nom de saltpetre de Xile (grans dipòsits del qual foren històricament minats a Xile)[1] per distingir-lo de saltpetre ordinari, nitrat de potassi. La forma mineral també es coneix com a nitratina.

Infotaula de compost químicNitrat de sodi
Substància químicacompost químic Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular84,978 u Modifica el valor a Wikidata
Rolcarcinògen Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaNaNO₃ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
[N+](=O)([O-])[O-].[Na+] Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Densitat2,257 g/cm³ Modifica el valor a Wikidata
Punt de fusió308 °C Modifica el valor a Wikidata
Punt de descomposició380 °C Modifica el valor a Wikidata
Entalpia estàndard de formació-257 kJ/mol Modifica el valor a Wikidata
NFPA 704.svg
0
1
0
OX
Modifica el valor a Wikidata

El nitrat de sodi és un sòlid blanc molt soluble en aigua. És una font de fàcil accés del anió nitrat (NO3-), útil en diverses reaccions realitzades a escala industrial per a la producció d’adobs, pirotècnia i bombes de fum, vidre i esmalts de ceràmica, conservant d’aliments i propulsor sòlid de coets. Ha estat minat àmpliament amb aquests propòsits.

UsosModifica

AlimentacióModifica

El nitrat de sodi s'utilitza a la indústria alimentària com a conservant (E-251)

ReferènciesModifica

  1. Mutic, Anja «The ghost towns of northern Chile». Washington Post, 26-10-2012 [Consulta: 6 abril 2020].
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nitrat de sodi