Nitrat de sodi
compost químic
El nitrat de sodi és un compost molt soluble en aigua. En forma de mineral es coneix com a Nitratina.
| Substància | compost químic i additiu alimentari |
|---|---|
| Massa molecular | 84,978 uma |
| Estructura química | |
| Fórmula química | NaNO₃ |
| SMILES canònic |
Model 2D [N+](=O)([O-])[O-].[Na+] |
| InChI | Model 3D |
| Propietats | |
| Densitat | 2,257 g/cm³ |
| Punt de fusió | 308 °C |
| Punt de descomposició | 380 °C |
| Entalpia estàndard de formació | -257 kJ/mol |
 | |
UsosModifica
AlimentacióModifica
El nitrat de sodi s'utilitza a la indústria alimentària com a conservant (E-251)
ReferènciesModifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nitrat de sodi |