Llagosta comuna

(S'ha redirigit des de: Palinurus elephas)

La llagosta comuna[1][2] (Palinurus elephas) és una espècie de crustaci decàpode de la família Palinuridae, la llagosta més freqüent al Mar Mediterrani i molt apreciada en gastronomia.

Infotaula d'ésser viuLlagosta comuna
Palinurus elephas Modifica el valor a Wikidata
Monaco.Musée océanographique089.jpg
Palinurus elephas Modifica el valor a Wikidata
Estat de conservació
Status iucn3.1 VU-ca.svg
Vulnerable
UICN169975 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumArthropoda
SubfílumCrustacea
ClasseMalacostraca
OrdreDecapoda
InfraordreAchelata
FamíliaPalinuridae
GènerePalinurus
EspèciePalinurus elephas Modifica el valor a Wikidata
(Fabricius, 1787)
Nomenclatura
Sinònims
Palinurus vulgaris Latreille, 1803
ProtònimAstacus elephas Modifica el valor a Wikidata

Altres nomsModifica

Altres noms són llagosta europea,[3] llagosta mediterrània[4] i llagosta vermella.[5]

TaxonomiaModifica

Descrita per Fabricius el 1787, va ser classificada com a Palinurus vulgaris per Latreille (1804), i com a Palinurus quadricornis per Grube (1861). Posteriorment es va comprovar que eren la mateixa espècie.

CaracterístiquesModifica

Els exemplars de Palinurus elephas poden arribar fins a 60 cm de llargada,[3] però habitualment no passen dels 40 cm,[2] i es troben a la part oriental de l'Oceà Atlàntic, des del sud de Noruega al Marroc, i també al Mar Mediterrani, excepte en l'extrem oriental.[2]

Història naturalModifica

Viuen en costes rocoses per davall de la zona de marea.[3] Són nocturnes i s'alimenten de cucs petits, crancs o animals morts, i durant el dia s'amaguen entre les roques o en coves.[4] Presenten una fase larval especialitzada en la dispersió anomenada larva fil·losoma.

GastronomiaModifica

Molt apreciada gastronòmicament, es pesca en tot el Mar Mediterrani, i menys intensivament a les costes atlàntiques d'Espanya, Portugal, França i Anglaterra.[2] El plat més conegut és la caldereta de llagosta i té un especial reconeixement la que es pot menjar en els ports menorquins de Fornells i Ciutadella, o en els mallorquins d'Alcúdia, Cala Rajada i Andratx.[6]

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llagosta comuna
  1. «Els eucàrides decàpodes: crancs, gambes i afins | enciclopèdia.cat». [Consulta: 19 setembre 2021].
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 Lipke Holthuis. FAO species catalogue Vol. 13: Marine lobsters of the world.. Food and Agriculture Organization (FAO), 1991 [Consulta: 20 abril 2007]. 
  3. 3,0 3,1 3,2 A. Jackson & C. Marshall. «European spiny lobster, Palinurus elephas: basic information». Marine Life Information Network: Biology and Sensitivity Key Information Sub-programme, 09-01-2007. Arxivat de l'original el 2009-06-14. [Consulta: 20 abril 2007].
  4. 4,0 4,1 Error en el títol o la url.«».
  5. «Còpia arxivada», 31-05-2005. Arxivat de l'original el 2008-05-17. [Consulta: 20 abril 2007].
  6. "Llagosta", article de la Gran Enciclopèdia Catalana