Àcid succínic

compost químic
(S'ha redirigit des de: Succinat)

L'àcid succínic, anomenat mitjançant la nomenclatura (IUPAC: àcid butanodioic) és un àcid dicarboxílic amb la fórmula:

Infotaula de compost químicÀcid succínic
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular118,027 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Rhodiola rosea, Angelica sinensis, Diplachne fusca, llobí groc, Garcinia cowa, Gunnera perpensa, Pycnandra acuminata, Chlamydomonas reinhardtii, Artemisia sacrorum, Beta vulgaris, Bidens bipinnata, Bidens pilosa, Camellia sinensis, Cistanche salsa, Crataegus pinnatifida, Cremastra appendiculata, Dioscorea bulbifera, Coniza canadenca, Eriophyton wallichii, festuca alta, Forsythia suspensa, Fragaria, moniato, Lindera neesiana, Mammea americana, morera blanca, calabruixa petita, Muscari racemosum, Osbeckia chinensis, Osmunda japonica, Tropicoporus linteus, Phycomyces blakesleeanus, Pleurotus ostreatus, Populus lasiocarpa, pollancre ver, magraner, Isodon glutinosus, Rehmannia glutinosa, Saxifraga stolonifera, sègol, Sigesbeckia glabrescens, Smilax perfoliata, Scaphium affine, Tillandsia usneoides, trèvol blanc, Viburnum furcatum, Ophiocordyceps sinensis, Daphnia magna, ésser humà, xiitake, Astragalus cibarius, Ceratocystis ips, Cercospora beticola, Herba d'orenetes, Vincetoxicum atratum, digital, Fasciola hepatica, cascall marí, Goupia glabra, Gírgola groga, Kleinia grandiflora, Phyllanthus urinaria, plantatge gros, cirerer, falguera, riber vermell, Scutellaria baicalensis, tamarinde, Viburnum mathewsii, Gloiopeltis furcata, Ardisia humilis, Polyporus umbellatus, cúrcuma, Gibberella fujikuroi, Cannabis sativa, Caenorhabditis elegans, Zanthoxylum asiaticum, Toddalia asiatica, mango comú, api, pruenga de jardí, gira-sol, espinac, col, Phaseolus vulgaris, pèsol, fava, Oryza sativa, patatera, Sauromatum giganteum, Lactuca virosa, Chondria armata, Artemisia gmelinii, Fusarium fujikuroi, Sophora lehmannii, Garcinia gummi-gutta, Arabidopsis thaliana, Panax, Festuca rubra, Garcinia hanburyi, Sophora lehmanni, escheríchia coli i Vitis vinifera Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₄H₆O₄ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
C(CC(=O)O)C(=O)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Propietat
Punt de fusió187 °C
188 °C Modifica el valor a Wikidata
HOOC-CH₂-CH₂-COOH (C₄H₆O₄)

En forma d'anió succinat, intervé en el cicle de Krebs, reduint el coenzim FAD i permetent així la consecució d'energia per fosforilació oxidativa després de la cessió d'electrons a intermediaris de la cadena de transport d'electrons, segons la reacció següent:

succinat + FAD → fumarat + FADH2

Aquest àcid es poden trobar a la fermentació del vi.

Es troba sobretot en els músculs, en fongs i a l'ambre i altres resines, d'on s'extreu per destil·lació. S'obté per hidrogenació dels àcids maleic i fumàric, i a la indústria es sintetitza a partir de l'acetilè i del formaldehid.

S'utilitza en la fabricació de laques, colorants, en perfumeria, en medicina i com a additiu alimentari (E-363).

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid succínic