Àcid cafeic

compost químic

L'àcid cafeic és un compost orgànic, no relacionat amb la cafeïna, que ocorre de forma natural. La seva fórmula química és:C9H8O4 És un sòlid groc compost de grups funcionals d'àcid fenòlic i àcid acrílic. Es troba en totesles plantes perquè és un intermediari clau en la biosíntesi de la lignina.

Infotaula de compost químicÀcid cafeic
Substància químicacompost químic i Xanthine oxidase inhibitor (en) Tradueix
Massa molecular180,042 uma
Estructura química
Fórmula químicaC₉H₈O₄
Kaffeesäure.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric

OC(=O)\C=C\c1ccc(O)c(O)c1
Identificador InChIModel 3D
NFPA 704.svg
1
1
0
 
Modifica les dades a Wikidata
Fórmula en relleu

L'àcid cafeic és biosintetitzat per hidroxilació a partir de l'àcid cumàric és precursor d'àcids que constirtueixen la lignina.[1]

En medicina tradicional i alternativaModifica

Alguns experiments mostren que inhibeix la carcinogènesi, però d'altres el mostren comun carcinogen. In vitro i in vivo és un antioxidant.[2] També té activitat immunodulatòria i antiinflamatòria.

ReferènciesModifica

  1. Wout Boerjan, John Ralph, Marie Baucher Annual Reviews Plant Biology 2003, volume 54, 519–46. doi:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938
  2. Olthof MR, Hollman PC, Katan MB «Chlorogenic acid and caffeic acid are absorbed in humans». J. Nutr., 131, 1, January 2001, pàg. 66–71. PMID: 11208940.

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid cafeic